תירס
תירס מתוק נקטף כשהגרעינים עדיין צעירים, עסיסיים ורכים, לפני שהסוכרים הטבעיים הופכים לעמילן.
הגרעינים שלו מלאים במתיקות טבעית ובמרקם עסיסי, עם פריכות עדינה שנשמרת היטב בבישול קצר.
ככל שהתירס טרי יותר, כך הטעם שלו מתוק ונקי יותר.
הוא מתאים לבישול במים, אידוי, צלייה על גריל, קלייה בתנור, סלטים, תוספות חמות ומנות קיץ צבעוניות.