קישוא
קישוא הוא דלעת קיץ בעלת קליפה דקה ואכילה, בשר רך ובהיר וטעם עדין מאוד.
המרקם שלו רך וחלק בבישול, והוא סופג היטב טעמים של שמן זית, שום, עשבי תיבול, עגבניות ותבלינים.
כשהוא צעיר וטרי, הקישוא עדין יותר במרקם ובטעם.
הוא מתאים להקפצה, צלייה, מילוי, אפייה, פשטידות, מרקים, רטבים, סלטים חמים וגם חיתוך דק לשימוש טרי.